Next Restock: May 22, 2021

How to cut beef 101 - 'Cut against the grain' explanation and how to

March 22, 2020 9 Comments

How to cut beef 101 - 'Cut against the grain' explanation and how to

Cutting Beef 101

Have you ever noticed that in most beef recipes, you are told to cut your meat “against the grain”? Have you ever wondered why this step is so important? Do you wonder what the grain is and how to cut against it? And what are the best tools to do so?

To start, I am going to answer the question, “What is the grain?”

Explanation:

All meat, including beef, is made up of fiber bundles that make for a strong muscle in the animal. That muscle allows the animal to move as it needs. When the animal is butchered, the muscles are processed into cuts of meat to be consumed.

The grain is the alignment of the fiber bundles in that cut of meat. To ensure that you have palatable and easy to chew bites of meat, you need to cut against the natural alignment of those fiber bundles. If you cut with the grain, you end up giving your jaw an unnecessary workout.

Another reason that cutting against the grain is so important is how it fires up and starts the digestive process. By cutting those fibers down into smaller pieces, your teeth are better equipped to break down the meat in a safe form to swallow, allowing proper and maximum nutrient absorption.

Now that you know what the grain is, how exactly do you locate it on the cut of meat?

  1. You will need to look for rows of parallel lines in the meat. Those lines are the bundles of fibers that make the muscles that form the grain.
    1. Depending upon the cut of beef you are handling, the grain may or may not be easy to see. Often times the grain is easier to spot after the meat has been cooked. And that is when you will most likely be cutting it anyway.
  2. If you still struggle to find the grain after cooking, slice a small piece to peer inside, and get a better view of the direction the fibers are running.
  3. When you cut with the grain, your meat will show tiny horizontal lines running the length of it. If that is the case, turn the meat 90 degrees and cut again.
  4. Cutting against the grain will yield a “fractured” appearance across the cut. Instead of horizontal lines, you will see tiny shapes, such as octagons, triangles, or diamonds.
Now for what are the best tools to use?

You only need two sharp objects. A sharp eye to find those fiber bundles and a sharp, non-serrated slicing knife.

And that is it!

By finding the grain of your cut of beef, and cutting against it, you are well on your way to enjoying a tender cut of beef, without worry of overworking those jaw muscles.

FUN FACT: Did you know finding the grain is very important when making beef jerky at home? If you want to learn how you can make beef jerky at home, click on this article!

Now that you know all about cutting your beef properly, head on over to the shop and purchase the best Nebraska-raised, dry aged beef.




9 Responses

combigan
combigan

May 15, 2021

combigan 5 ml buy combigan

impailm
impailm

May 13, 2021

generic 5mg cialis best price

smartfit
smartfit

May 09, 2021

Доброго дня!

В материалах данного поста мы хотели бы ознакомить вас с интернет-казино Мобильная версия smart-bets.ru. Приложение прогнозы на спорт представляет из себя игровую площадку с высокой доходностью.

Площадка была создана в далеком 2017 году. С самого начала своей деятельности компания smart-bets.ru радует своих игроков простым дизайном и частыми выигрышами.

Для начинающих игровок компания прогнозы на спорт приготовила много бонусов, с которыми ваша игра покажется одним удовольствием!

На сайте казино вас ждет множество видов рулеток, так что любой пользователь останется доволен! Независимо от широкого игрового функционала сайта скорость открытия страниц остается очень быстрой. Функциональность казино остается на высшем уровне! Так например, на сайте казино у пользователя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.

Сегодня существует множество ознакомительных ресурсов, которые призваны познакомить игроков с деятельностью казино www.smart-bets.ru. Такой площадкой является площадка:приложение прогнозы на спорт. Разработчики данного сайта рассказали игрокам все секреты казино smart-bets.ru.

Любителям ставок smart-bets.ru создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 10$.

У казино прогнозы на спорт существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально удобным для игроков. Игровой зал портала прогнозы на спорт регулярно пополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

Прекрасные девушки ждут игроков на официальном сайте компании smart-bets.ru. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то казино скачать прогнозы на спорт – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта www.smart-bets.ru сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

прогнозы на теннис – попробуй прямо Сейчас!

1xbettok
1xbettok

May 08, 2021

Доброго времени суток! Рады приветствовать вас на страницах главного информационного ресурса об азартных играх!

Наданный момент из-за огромной конкуренции среди онлайн казино вынуждены выдавать гемблерам хорошие условия сотрудничества, для получения больше новых игроков на свои ресурсы.
При этом каждое казино пытается предоставить нечто особенное в своих условиях сотрудничества.
Например, упрощенный процесс снятия выигрыша.
Новичку этот процесс является весьма важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе онлайн казино с быстрыми выводами.
Также, важным процессом являяется наличие у онлайн-казино широкого ассортимента игровых слотов.
Наличие такого ассортимента может указывать на то, что выбранная игровая площадка не является сайтом мошейников.

в случае решите самостоятельно проводить поиск онлайн казино, неприменно обратите внимание на репутацию выбранного игрового сайта.
Поэтому, мы рекомендуем вам казино: 1xbet полная версия.

Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
Весомым приемуществом является наличие встроенного функционала букмекерской конторы.
огромный спектр бонусов, таких как фри спины, дает возможность поднять солидный выигрышь!
Хорошая комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет игрокам без огромных затрат, и начать зарабатывать уже сейчас.
Для старта вам необходимо выбрать игровую тактику. На сайте partners-1xbet.ru вы сможете найти оптимальную тактику на любой вкус!
Также, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся своим опытом, помогая новичкам совершать свои первые победы.
Например, мы не рекомендуем сразу играть на высоких ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие качественной технической поддержки пользователей в на игровой площадке.
www.partners-1xbet.ru всегда заботится об своих гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Заходи к нам на сайт и побеждай уже сегодня!

1xbetfit
1xbetfit

May 04, 2021

Здраствуйте!

В материалах данного поста мы хотим познакомить вас с компанией 1xbet. Приложение 1xbet представляет из себя казино с упрощенной системой вывода денег.

Площадка была создана в далеком 2017 году. С самого начала своей деятельности компания 1xbet-play.ru радует своих игроков красочным дизайном и крупными выигрышами.

Начинающим игрокам компания 1xbet приготовила промокоды, с которыми игра станет сплошным удовольствием!

На сайте казино вас ждет множество видов рулеток, поэтому любой посетитель останется доволен! Независимо от широкого игрового функционала портала скорость открытия страниц остается очень высокой. Удобство казино остается на высшем уровне! К примеру, на сайте казино у посетителя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных на сайте.

На сегоднящний день существует множество вспомогательных ресурсов, которые призваны познакомить пользователей с деятельностью казино 1xbet казино официальный сайт. Такой площадкой является портал:скачать 1xbet. Создатели данного сайта рассказали игрокам все секреты казино скачать 1xbet.

Для любителей спорта 1xbet разработало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в казино доступно широкое разнообразие платежных сервисов, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 15$.

У компании 1xbet существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает пользование сервисом максимально удобным для игроков. Игровой зал казино www.1xbet-play.ru регулярно пополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

Прекрасные девушки ждут игроков на официальном сайте компании 1xbet. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то казино 1xbet – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта 1xbet-play.ru сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

скачать 1xbet – попробуй прямо Сейчас!

1win
1win

May 04, 2021

Доброго дня! Рады приветствовать вас на страницах нашего блога об азартных играх!

В настоящее время в результате высокой конкуренции среди онлайн казино вынуждены предоставлять информационным партнерам улучшенные условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои ресурсы.
При этом каждый азартный клуб пытается предоставить что-то неповторимое в своих условиях сотрудничества.
К примеру, упрощенный процесс вывода денежных средств.
Для новичка этот процесс является весьма важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе казино с быстрыми выплатами.
Также, важным фактором являяется наличие у интернет казино общирного выбора игровых слотов.
Наличие такого фактора может указывать на то, что выбранная игровая площадка не является сайтом мошейников.

в случае решите самостоятельно искать онлайн казино, неприменно обратите внимание на репутацию выбранного информационного портала.
Мы советуем вам игровое казино: 1 вин
Рассмотрим подробнее данный игровой сайт.
Исключительным приемуществом является наличие встроенного функционала букмекерской конторы.
огромный спектр бонусов, таких как бонусы от размера депозита, дает возможность выиграть огромный выигрышь!
Приличная комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет начинающим игрокам без огромных затрат, и начать зарабатывать уже сегодня.
Для начала вам требуется выбрать игровую тактику. На сайте 1 вин вы сможете найти оптимальную тактику на любой вкус!
Дополнительно, на сайте представлен раздел советов, где опытные игроки делятся идеями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
К примеру, мы не рекомендуем сразу играть на больших ставках, так как это создает большие риски проигрыша.

Также, стоит обращать внимание на наличие грамотной технической поддержки пользователей в интернет казино.
1вин всегда заботится об гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Прходи к нам на бк и зарабатывай уже сейчас!

aralen chloroquine
aralen chloroquine

April 30, 2021

chloroquine tab https://chloroquineorigin.com/ cloroquin

1win
1win

April 30, 2021

Добрый день! Мы рады приветствовать вас на страницах официального блога об азартных играх!

В настоящее время из-за большой конкуренции среди онлайн казино вынуждены предлагать партнерам хорошие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои ресурсы.
При этом каждый азартный клуб пытается иметь что-то уникальное в своих условиях сотрудничества.
К примеру, быстрый процесс обналичивания выигрыша.
Для новичка этот факт является весьма важным. Из-за этого успешные игроки выбирают игровые площадки с мгновенными выплатами.
Дополнительно, важным процессом являяется наличие у казино большого выбора игровых автоматов.
Наличие такого фактора может указывать на то, что выбранная площадка не является сайтом мошейников.

в случае примите решение самостоятельно проводить поиск казино, то обязательно смотрите на комментарии выбранного игрового сайта.
Одним из проверенных игровых сервисов является: 1win
Рассмотрим подробнее данный игровой сайт.
Основным приемуществом является наличие встроенного функционала букмекерской конторы.
Большой спектр бонусов, таких как бонус при первом депозите, дает возможность выиграть огромный куш!
Хорошая комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет начинающим игрокам без огромных затрат, и начать побеждать уже сегодня.
В начале вам требуется найти игровую стратегию. На сайте 1 вин вы найдете оптимальную стратегию на любой вкус!
Также, на сайте представлен раздел советов, где опытные игроки делятся своим опытом, помогая новичкам совершать свои первые победы.
Например, мы не советуем изначально играть на больших ставках, так как это создает большие риски проигрыша.

Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие грамотной технической поддержки пользователей в казино.
1 вин всегда заботится об гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

Заходи на портал и побеждай уже сегодня!

canadian pills pharmacy
canadian pills pharmacy

April 29, 2021

canadian customs pills vitamins https://canadapillstorex.com/ canadian weight loss pills

Leave a comment


Also in Beef Blog

We Moo-ved! Here's an Update from Oak Barn Beef
We Moo-ved! Here's an Update from Oak Barn Beef

October 02, 2020 591 Comments

Continue Reading

Beef Carcass Break Down: Beef Cuts
Beef Carcass Break Down: Beef Cuts

August 23, 2020

The amount of beef that comes from a beef animal is amazing. I'd predict about 560 pounds of actual, consumable beef comes from each animal.
If a person eats 1/4 pound of beef for a meal, that one animal could feed them 2,240 meals. If you eat 2 meals of beef a day, that one animal could feed a person for 1,120 days. This is about 3 years worth of meat.

Continue Reading

Entrepreneur of the Month | May 2020
Entrepreneur of the Month | May 2020

August 09, 2020

Continue Reading