Have you ever noticed that in most beef recipes, you are told to cut your meat “against the grain”? Have you ever wondered why this step is so important? Do you wonder what the grain is and how to cut against it? And what are the best tools to do so?
To start, I am going to answer the question, “What is the grain?”
All meat, including beef, is made up of fiber bundles that make for a strong muscle in the animal. That muscle allows the animal to move as it needs. When the animal is butchered, the muscles are processed into cuts of meat to be consumed.
The grain is the alignment of the fiber bundles in that cut of meat. To ensure that you have palatable and easy to chew bites of meat, you need to cut against the natural alignment of those fiber bundles. If you cut with the grain, you end up giving your jaw an unnecessary workout.
Another reason that cutting against the grain is so important is how it fires up and starts the digestive process. By cutting those fibers down into smaller pieces, your teeth are better equipped to break down the meat in a safe form to swallow, allowing proper and maximum nutrient absorption.
Now that you know what the grain is, how exactly do you locate it on the cut of meat?
You only need two sharp objects. A sharp eye to find those fiber bundles and a sharp, non-serrated slicing knife.
And that is it!
By finding the grain of your cut of beef, and cutting against it, you are well on your way to enjoying a tender cut of beef, without worry of overworking those jaw muscles.
FUN FACT: Did you know finding the grain is very important when making beef jerky at home? If you want to learn how you can make beef jerky at home, click on this article!
Now that you know all about cutting your beef properly, head on over to the shop and purchase the best Nebraska-raised, dry aged beef.
песнь популярные
слушать песнью
песни черных
лучшие песни слушать онлайн
песнь песней слушать онлайн
найти песню
сборник mp3
слушать музыку без остановки
что за музыка играет
песни лета 2021
песни хороши mp3
песни мп3
слушать музыку без остановки
новые песни
лучшие песни слушать бесплатно
песни хороши mp3
поешь песню
музыка mp3
музыка на звонок
музыка 2021
песни круга
новинки музыки
скачать песни мп3 бесплатно
музыка mp3 бесплатно качество
скачать mp3 в хорошем качестве
скачать песню ремикс
музыка на телефон бесплатно
песни под
музыка слушать бесплатно остановки
песнь песней онлайн
лучшие песни скачать бесплатно
скачать песнь мп3
музыка бесплатно без остановки
музыка бесплатно регистрации
слушать русскую музыку бесплатно
музыка mp3
скачать песни бесплатно
музыка песни
что за музыка играет
песни mp3
хорошую музыку бесплатно
слушать песни в хорошем качестве
бдсм
геи
песнь песней онлайн
песни
всея музыка
песни круга
песню будете
слушать музыку без остановки
популярная музыка 2021
музыка 2021 слушать бесплатно
песня самая самая
с днем рождения дне песня
слушать песни
скачать песню бывшая
песня
качество песни онлайн
песни скачать бесплатно mp3 в хорошем качестве
аккорды песен
новинки mp3
сборник mp3
песню будете
песнь лета
пой песни поешь
музыка 2021
песнь про
песня рождения
суть песни
текст песни
песни ремиксы
скачать музыку mp3
слушать онлайн песнь
под музыку
популярная музыка 2021
лучшая музыка mp3
музыка на телефон бесплатно
красивые песни
лучшие песни слушать бесплатно
качество песни
музыка песни
лучшие песни бесплатно
скачать русские песни
скачать русские песни
музыка слова
текст песнь
песни скачать бесплатно mp3 в хорошем качестве
слова песни
алиса песни
лучшая музыка mp3
песнь популярные
английские песни
слушать музыку онлайн остановки
музыка слушать бесплатно остановки
музыка без регистрации
русская музыка
песнь песней онлайн
музыка хиты
музыка без регистрации
Williamdub
March 01, 2021
английские песни